Enogastronomia

Bologna e… Il Parmigiano Reggiano

Il territorio occidentale della Provincia di Bologna rientra nella zona di produzione del Parmigiano-Reggiano DOP.

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GIORNATA INTERA (fino a 6 ore)
Consigliato per:
Gruppi, T.O., Individuali
Partecipanti: fino a 20 pax ca.
Quando: dal lunedì al sabato

Una lavorazione antica, la sapiente stagionatura e il clima, rendono questo formaggio unico al mondo. Per visitare un caseificio in tempo per vedere la lavorazione del Parmigiano Reggiano (con assaggi e possibilità di acquisto) è necessario partire di buon mattino da Bologna.
Nel pomeriggio è possibile visitare il centro storico di Bologna oppure un'azienda vitivinicola sui colli a pochi km dalla città, dove si producono ottimi vini DOC: prima di tutto il  bolognese Pignoletto (prodotto dall'omonimo vitigno locale), bianco eccellente come aperitivo, oltre a rossi superbi da uve Merlot, Cabernet, Barbera.

INFO: I costi degli assaggi e delle degustazioni sono esclusi.

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